Glyceryl Olivate è un composto chimico, monoestere monoglicerico ricavato mediante procedimento di esterificazione della glicerina e degli acidi carbossilici (un equivalente di un acido carbossilico e un equivalente di glicerina), in questo ingrediente, acidi grassi dell'olio di oliva.
Il nome definisce la struttura della molecola:
- Glyceryl si riferisce al glicerolo, una molecola che contiene tre gruppi alcolici.
- Olivate deriva dalla parola "oleico". Indica che la molecola è un estere dell'acido oleico, un acido grasso monoinsaturo.
Descrizione delle materie prime utilizzate nella sua produzione:
- Acido Oleico - L'acido oleico è un acido grasso monoinsaturo presente in grandi quantità nell'olio d'oliva e in altri oli vegetali. Esso costituisce uno dei principali componenti dell'estere Glyceryl Olivate.
- Glicerolo - Il glicerolo è un alcol con tre gruppi idrossilici ed è una componente fondamentale dei lipidi e dei grassi. Viene utilizzato per formare l'estere con l'acido oleico per ottenere il Glyceryl Olivate.
Sintesi chimica industriale passo per passo:
- Esterificazione - L'acido oleico e il glicerolo vengono fatti reagire in una reazione di esterificazione. Durante questa reazione, il gruppo carbossilico dell'acido oleico reagisce con un gruppo idrossilico del glicerolo per formare l'estere Glyceryl Olivate.
- Purificazione - Il Glyceryl Olivate così ottenuto viene purificato per rimuovere eventuali impurità e sottoprodotti.
- Essiccazione e Confezionamento - Il prodotto purificato viene essiccato per rimuovere l'umidità residua e poi confezionato per la distribuzione e l'uso nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli.
A cosa serve e dove si usa
Cosmetica
Agente condizionante della pelle - Emolliente. Gli emollienti hanno la caratteristica di migliorare la barriera cutanea tramite una fonte di lipidi esogeni che aderiscono alla pelle migliorando le proprietà della barriera, riempiendo le lacune dei cluster intercorneocitari per migliorare l'idratazione proteggendo dall'insorgenza di infiammazioni. In pratica hanno la capacità di creare una barriera che previene la perdita di acqua transepidermica. Gli emollienti sono additivi sgrassanti o rinfrescanti che migliorano il contenuto lipidico degli strati superiori della pelle prevenendo lo sgrassamento e l'essiccazione della pelle. Il problema degli emollienti è che molti presentano un forte carattere lipofilo e sono identificati come ingredienti occlusivi; si tratta di materiali oleosi e grassi che permangono sulla superficie cutanea e riducono perdita di acqua transepidermica. In cosmetica, emollienti ed idratanti sono sovente considerati sinonimi anche in presenza di umettanti ed occlusivi.
Sicurezza.
La percentuale di purezza del monoestere monoglicerico commerciale è del 90% circa e le impurità sono riconducibili agli acidi grassi, ai diesteri monoglicerici, a mono-, di- e tri- gliceridi.
