Glyceryl caprate è un composto chimico, monoestere mono glicerico ricavato mediante procedimento di esterificazione della glicerina e degli acidi carbossilici (un equivalente di un acido carbossilico e un equivalente di glicerina), in questo ingrediente, acido caprico.
Sicurezza. La percentuale di purezza del monoestere monoglicerico commerciale è del 90% circa e le impurità sono riconducibili agli acidi grassi, ai diesteri monoglicerici, a mono-, di- e tri- gliceridi.
Si presenta in forma di polvere bianca, stabile.

A cosa serve e dove si usa
Cosmetica
Tensioattivo con funzione di detergente, emolliente ed emulsionante non ionico. solubilizzante, promotore di assorbimento, antimicrobico, idratante, agente refrattario. I monoesteri di gliceril possono essere utilizzati a concentrazioni fino al 12% nei prodotti cosmetici e la loro purezza è del 90% per cui non sono sensibilizzanti.
Agente condizionante della pelle - Emolliente. Gli emollienti hanno la caratteristica di migliorare la barriera cutanea tramite una fonte di lipidi esogeni che aderiscono alla pelle migliorando le proprietà della barriera, riempiendo le lacune dei cluster intercorneocitari per migliorare l'idratazione proteggendo dall'insorgenza di infiammazioni. In pratica hanno la capacità di creare una barriera che previene la perdita di acqua transepidermica. Gli emollienti sono additivi sgrassanti o rinfrescanti che migliorano il contenuto lipidico degli strati superiori della pelle prevenendo lo sgrassamento e l'essiccazione della pelle. Il problema degli emollienti è che molti presentano un forte carattere lipofilo e sono identificati come ingredienti occlusivi; si tratta di materiali oleosi e grassi che permangono sulla superficie cutanea e riducono perdita di acqua transepidermica. In cosmetica, emollienti ed idratanti sono sovente considerati sinonimi anche in presenza di umettanti ed occlusivi.
Tensioattivo - Agente emulsionante. Le emulsioni sono termodinamicamente instabili. Gli emulsionanti hanno la proprietà di ridurre la tensione interfacciale olio/acqua o acqua/olio, migliorare la stabilità dell'emulsione e anche di influenzare direttamente stabilità, proprietà sensoriali e la tensione superficiale dei filtri solari, modulando le loro prestazioni filmometriche.
Medicina
In combinazione con doxiciclina a basso dosaggio offre un trattamento efficace per l'herpes labialis (1) e si è rivelato un antimicrobico contro i virus avvolti, alcuni batteri Gram-positivi, HSV, il lievito Candida albicans (2) e Neisseria gonorrhoeae (3). Agente emulsionante, disperdente, solubilizzante, penetrante, batteriostatico in prodotti farmaceutici (capsule di gelatina morbida, rivestimenti, film, microemulsioni, supposte).
Alimentazione
Agente emulsionante per alimenti e modificatore di viscosità in aromi, fragranze. Può rimanere a contatto con gli alimenti, alimenti secchi, sia in confezionamento con carta o cartone.
Altri usi
Industria tessile: tessuti a contatto con alimenti.
Sull'argomento sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:
| Appearance | White powder |
| Flash Point | 129.6ºC |
| Density | 1.017 g/cm3 |
| Vapor Pressure | 5.96E-07mmHg at 25°C |
| Refraction Index | 1.466 |
| PSA | 66.76000 |
| LogP | 2.02350 |
| Storage | −20°C |
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- Formula molecolare CH3(CH2)8COOCH2COHHCH2OH C13H26O4
- Peso molecolare 246.34
- Massa esatta 246.18300
- CAS 26402-22-2 2277-23-8
- UNII 197M6VFC1W
- EC Number 247-667-6
- DSSTox Substance ID DTXSID2041832 DTXSID40891378 DTXSID401015098
- IUPAC 2,3-dihydroxypropyl decanoate
- InChl=1S/C13H26O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-13(16)17-11-12(15)10-14/h12,14-15H,2-11H2,1H3
- InChl Key LKUNXBRZDFMZOK-UHFFFAOYSA-N
- SMILES CCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O
- MDL number MFCD00056656
- PubChem Substance ID 329817931
- ChEBI 75551
- SCHEMBL25295
- NCI C66185
- NACRES NA.25
- RXCUI 1366664
Sinonimi
- 2,3-Dihydroxypropyl decanoate
- Glyceryl monocaprate
- Glyceryl monodecanoate
- Monocaprin
- 1-Decanoyl-rac-glycerol
Glycerol α-Monodecanoate
2,3-Dihydroxypropyl decanoate
1-Monodecanoyl Glycerol



