Il Nitrito di sodio è un composto chimico, ione di sodio con sale di sodio inorganico e derivato fisiologico dell'ossido nitrico al quale può essere bioattivato. E' molto solubile in acqua e ammoniaca liquida, stabile in condizioni anaerobiche. Leggermente solubile in etere, etanolo, metanolo ed altri solventi organici. reagisce con l'ossigeno per formare nitrato di sodio quando è esposto all'aria.
Si presenta come polvere cristallina bianca o giallastra
A cosa serve e dove si usa
Viene utilizzato in medicina, alimentazione, fertilizzante, fissativo nei coloranti, insetticida biologico, antigelo, materia prima nella produzione di caffeina e saccarina, inibitore di corrosione dell'acciaio, agente sbiancante per seta e lino, agente di trattamento termico dei metalli, candeggio, galvanoplastica.
Cromatografia: per determinare mercurio, potassio e clorato. Reagente di nitrificazione e di diazotazione (generazione temporanea di nitrito di sodio e acido cloridrico). Analisi del suolo. Bilirubina sierica misurata nel test di funzionalità epatica.
Medicina.
Il nitrito di sodio è un reagente di analisi, un vasodilatatore che genera ossido nitrico nei tessuti coinvolgendo l'emoglobina, antidoto all'avvelenamento da cianuro.
Svolge inoltre attività antimicrobica inibendo gli enzimi o interrompendo i trasporti di elettroni in diversi microbi (1), può migliorare la funzione cardiaca e, come efficace trattamento cardioprotettivo è anche, in termini di costi, vantaggioso.
Questo studio ha concluso una ricerca sulla risposta protettiva in presenza di ischemia o condizioni ipossiche ed ha concluso che nitrito di sodio esogeno ha avuto effetti protettivi contro il danno da ischemia-riperfusione epatica (2).
L'ulcerazione cutanea da anemia falciforme ha un impatto negativo sulla qualità della vita. È stato dimostrato che il nitrito di sodio topico riduce le dimensioni delle ulcere falciformi delle gambe. Questo studio ha esaminato il modo in cui il nitrito di sodio topico ha influito sulla qualità dei punteggi di vita in pazienti con ulcere a falce delle gambe. Il nitrito di sodio topico ha il potenziale per migliorare la qualità della vita, soprattutto nelle persone più giovani. Per confermare l'efficacia di questa terapia topica sono necessari una durata del trattamento più lunga e studi randomizzati (3).
Il nitrito di sodio può essere considerato un efficace agente terapeutico per le malattie del sistema nervoso centrale (4).
Nitrito di sodio (Medicina) studi
L'uso in alimentazione è consentito ma a concentrazioni rigidamente stabilite dalla legislazione europea sugli additivi alimentari (Regolamento (CE) n. 1333/2008). E' etichettato con il numero E250 nella lista degli additivi europei come conservante e soggetto a Dose Giornaliera Ammissibile (DGA).
Caratteristiche tipiche ottimali del prodotto commerciale Nitrito di sodio
| Appearance | Colorless or yellow crystal |
| Content of sodium nitrite % | ≥98.5 |
| Boiling Point | 320 °C |
| Melting Point | 271 °C(lit.) |
| Density | 1.29 g/mL at 25 °C |
| PSA | 52.49000 |
| LogP | 0.25060 |
| Water Solubility | 820 g/L (20 ºC) |
| Water insoluble matter | ≤0.05% |
| Sodium nitrate | ≤0.8% |
| Chloride | ≤50ppm |
| Moisture % | ≤2.0 |
| Storage | 2-8°C |
| Safety |  |
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 |  |
- Formula molecolare : NNaO2
- Peso molecolare : 68.995
- Massa esatta 68.982674
- CAS : 7632-00-0
- UNII M0KG633D4F
- EC Number 231-555-9
- DSSTox Substance ID DTXSID0020941
- IUPAC sodium;nitrite
- InChI=1S/HNO2.Na/c2-1-3;/h(H,2,3);/q;+1/p-1
- InChl Key LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M
- SMILES N(=O)[O-].[Na+]
- MDL number MFCD00011118
- PubChem Substance ID 329752451
- ChEBI 78870
- ICSC 1120
- NSC 77391
- RTECS RA1225000
- UN 1500 3287
Sinonimi :
- Nitrous acid, sodium salt
- Nitrite, Sodium
