L'acido arachidico è un acido grasso polinsaturo a catena lunga (20:0) che si trova in natura in piccole quantità nelle arachidi
L'assunzione di acido arachidico ha mostrato, in 184 soggetti, un minor fattore di rischio concernente l'ipertensione indotta dalla gravidanza, rispetto ad altri acidi grassi quali l'acido miristico e l'acido palmitico (1).
E' stata anche osservata una relazione inversa tra l'acido arachidico e condizioni cardiometaboliche con un minor rischio di diabete mellito tipo 2 (2).
Altri studi
Circulating Very Long-Chain Saturated Fatty Acids and Heart Failure: The Cardiovascular Health Study.
Lemaitre RN, McKnight B, Sotoodehnia N, Fretts AM, Qureshi WT, Song X, King IB, Sitlani CM, Siscovick DS, Psaty BM, Mozaffarian D.
J Am Heart Assoc. 2018 Nov 6;7(21):e010019. doi: 10.1161/JAHA.118.010019.
Evidence That Parietal Lobe Fatty Acids May Be More Profoundly Affected in Moderate Alzheimer's Disease (AD) Pathology Than in Severe AD Pathology.
Nasaruddin ML, Pan X, McGuinness B, Passmore P, Kehoe PG, Hölscher C, Graham SF, Green BD.
Metabolites. 2018 Oct 26;8(4). pii: E69. doi: 10.3390/metabo8040069
Fabrication of self-assembled vesicle nanoparticles of poly(l-lysine)-arachidic acid conjugates for a vascular endothelial growth factor carrier.
Chen PC, Prasannan A, Huang CC, Tang SF, Tsai HC.
Mater Sci Eng C Mater Biol Appl. 2017 Sep 1;78:756-762. doi: 10.1016/j.msec.2017.04.092
Formula molecolare: C20H40O2
Peso molecolare: 312.5 g/mol
CAS: 506-30-9
EC Number: 208-031-3
DSSTox Substance ID: DTXSID1060134
NSC number 93983
Bibliografia___________________________________________
(1) Association of circulating saturated fatty acids with the risk of pregnancy-induced hypertension: a nested case-control study. Li X, Huang Y, Zhang W, Yang C, Su W, Wu Y, Chen X, Zhou A, Huo X, Xia W, Xu S, Chen D, Li Y. Hypertens Res. 2020 Jan 9. doi: 10.1038/s41440-019-0383-7
(2) Circulating Very-Long-Chain SFA Concentrations Are Inversely Associated with Incident Type 2 Diabetes in US Men and Women. Ardisson Korat AV, Malik VS, Furtado JD, Sacks F, Rosner B, Rexrode KM, Willett WC, Mozaffarian D, Hu FB, Sun Q. J Nutr. 2019 Oct 16. pii: nxz240. doi: 10.1093/jn/nxz240
