Recensione Ecor semi di zucca decorticati 200g: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza

I Semi di zucca decorticati Ecor sono un prodotto biologico con un profilo nutrizionale molto concentrato. In etichetta troviamo 595 calorie per 100 g, 48 g di grassi, 33 g di proteine, 4,9 g di fibre, 4,9 g di carboidrati, 1,2 g di zuccheri e appena 0,05 g di sale. Si tratta quindi di un alimento molto energetico, ricco di grassi e proteine, da consumare in porzioni moderate. 

Proprietà

Dal punto di vista nutrizionale questi semi apportano soprattutto grassi insaturi, proteine vegetali e una discreta quota di fibre. Sono utili per arricchire l’alimentazione con un alimento saziante e denso di nutrienti, ma proprio per l’elevata densità calorica non sono adatti a essere consumati senza controllo nelle quantità.

Usi

Si prestano bene come snack, oppure come aggiunta a insalate, yogurt, muesli, zuppe, pane o impasti salati. Possono essere usati anche per dare croccantezza a piatti semplici, ma sempre tenendo presente che poche manciate apportano già molte calorie.

Pro

Il principale punto a favore è la composizione: il prodotto è ricco di proteine, ha poco sale, pochi zuccheri ed è nutrizionalmente interessante. Inoltre è biologico, elemento che aggiunge un livello di controllo formale nella filiera.

Contro

Il punto critico è l’origine: in etichetta è indicato chiaramente “Agricoltura Cina”. Questo significa che la materia prima proviene da agricoltura non UE. Anche se il prodotto è inserito in un sistema di controllo bio, una filiera extra-UE resta in genere meno immediata da verificare per il consumatore rispetto a un’origine Italia o almeno UE.

In altre parole, sul piano nutrizionale il prodotto è valido, ma sul piano della controllabilità dell’origine risulta, a mio avviso, meno rassicurante rispetto a semi coltivati in Italia o nell’Unione europea.

Sicurezza

L’etichetta segnala che il prodotto può contenere tracce di glutine e soia, quindi chi soffre di allergie o intolleranze deve fare attenzione. Va inoltre ricordato che è un alimento molto calorico: utile in piccole porzioni, meno adatto a un consumo abbondante e frequente se si vuole contenere l’apporto energetico.

Conclusione

Prodotto che non ricomprerò