RECENSIONE DESPAR frollini ai cereali frutta
Questi frollini si collocano nella fascia “cereali e frutta” più convincente della GDO grande distribuzione organizzata, cioè la rete di supermercati, ipermercati e discount), soprattutto per il profilo fibre e per la scelta dei grassi.
Non sono biscotti dietetici, ma sono ben formulati e, nel complesso, più equilibrati di molti concorrenti molto zuccherati.
Gli ingredienti chiave meritano attenzione.
Farina integrale di frumento: base sensata per dare struttura e aumentare la quota di componenti del chicco rispetto a farine raffinate.
Fiocchi di avena: contribuiscono alla parte “cereale” vera e al senso di rusticità in bocca.
Olio di girasole alto oleico: scelta positiva perché tende a ridurre la quota di grassi saturi rispetto ad altri grassi vegetali più “duri”.
Mela e uva passa: apportano una nota fruttata gradevole (anche se, realisticamente, non ci si deve aspettare quantità elevate).
Nocciole: migliorano aroma e rotondità, e rendono il morso meno piatto.
Tra gli ingredienti “tecnici” troviamo amido di frumento e fibra solubile da amido di frumento: qui l’obiettivo è modulare texture e aumentare la fibra senza cambiare troppo la lavorabilità dell’impasto.
Dolcificanti: zucchero e estratto di malto d’orzo e di mais (che aggiunge dolcezza e anche note aromatiche di tostato/malto).
Lievitanti classici: carbonato acido di ammonio e carbonato acido di sodio.
È presente sale.
Valori nutrizionali (per 100 g):
459 kcal, quindi energia alta ma in linea con i frollini.
Grassi 19 g, con saturi 2,1 g: punto forte, saturi davvero contenuti.
Carboidrati 59 g, con zuccheri 22 g: zuccheri non bassi, ma più moderati di molti biscotti “dolci” da colazione.
Fibre 11 g: valore molto buono, probabilmente sostenuto anche dalla fibra aggiunta.
Proteine 7,4 g: nella media.
Sale 0,75 g: qui siamo su un livello medio-alto; non è eccessivo, ma va considerato se si consumano più biscotti.
Allergeni: contiene glutine; presenti nocciole.
Prodotto in Italia e, come rapporto prezzo/resa, l’indicazione di circa 1,29 € lo rende competitivo.
In sintesi: ottimi saturi bassi e fibre alte, gusto fruttato gradevole, ma attenzione a porzioni e frequenza per via di calorie e zuccheri.
