RECENSIONE
La San Carlo ha immesso sul mercato questo nuovo e interessante prodotto : Break Sfiziose patatine + 100% frullato gusto pesca
L'idea sarebbe innovativa e interessante : in un'unica confezione si sgranocchiano le patatine e si beve un succo di frutta.
Dove sta il punto negativo che non mi piace per nulla ?
L'olio di palma con cui sono fritte le patatine. Leggendo l'etichetta noto che questo olio è al primo posto tra gli oli usati per friggere, il che significa che è quello con la quantità più alta.
A parte le polemiche, pur importanti, sulla deforestazione causata dallo sfruttamento intensivo della palma, il consumo di olio di palma si traduce in un più alto colesterolo LDL rispetto agli oli vegetali a basso contenuto di grassi saturi ed in un più alto colesterolo HDL rispetto agli oli contenenti grassi trans negli esseri umani (1). In parole povere, alza il colesterolo e su 100 grammi di patatine troviamo 9,4 grammi di grassi saturi.
Gli altri due oli impiegati per friggere le patatine sono l'olio di girasole che va bene e l'Alto Oleico. L'Alto Oleico è una dizione relativamente recente, generica, e si riferisce ad un olio vegetale (potrebbe essere girasole, soia, canola, arachidi ecc.) arricchito con circa un 70% di acido oleico. Qui il giudizio salutare dipende da quale olio hanno arricchito.
Altro fattore importante da considerare in questo Break Sfiziose patatine + 100% frullato gusto pesca, è il connubio zuccheri + sale. In pratica, nelle patatine c'è parecchio sale (1,3 grammi ogni 100 grammi di prodotto) e nel succo di frutta ci sono parecchi zuccheri (12,8 grammi ogni 100 grammi di prodotto). Anche qui, non ci siamo.
Veniamo al Frullato gusto pesca.
La pesca è il 50% del tutto, la banana il 4% e troviamo, in percentuale minore, uva, acerola e un'aggiunta di vitamina C. Frullato gradevole, nulla da dire. Niente aromi, niente chimica strana aggiunta.
CONCLUSIONE.
Tra i tanti prodotti ottimi della San Carlo (e ne cito uno per tutti, le patatine San Carlo 1936, che ritengo il miglior prodotto sul mercato e il riferimento per eccellenza tra le chips. Grassi saturi 1,9g/100g !) questo Break Sfiziose patatine + 100% frullato gusto pesca non mi piace per nulla.
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(1) Palm Oil Consumption Increases LDL Cholesterol Compared with Vegetable Oils Low in Saturated Fat in a Meta-Analysis of Clinical Trials.
Sun Y, Neelakantan N, Wu Y, Lote-Oke R, Pan A, van Dam RM.
J Nutr. 2015 Jul;145(7):1549-58. doi: 10.3945/jn.115.210575. Epub 2015 May 20. Review.
