Recensione CARTILLONE Pistacchio verde di Bronte
Rispetto ad altra frutta secca, i pistacchi hanno un contenuto di grassi e calorie inferiore e contengono livelli più alti di acidi grassi insaturi, potassio, γ-tocoferolo, fitosteroli e i carotenoidi della xantofilla, tutte sostanze note per le loro azioni antiossidanti e antinfiammatorie.
In Italia esiste un luogo, Bronte, una piccola città della Sicilia, dove si coltivano i pistacchi, a mio avviso, migliori del mondo. Il loro colore è verde/marrone e sono più piccoli di quelli americani e di quelli iraniani, ma il gusto è inconfondibile. Chi li ha provati non torna indietro. Certo, il costo è elevato, ma la qualità è indiscutibile.
Questi pistacchi della CARTILLONE, vengono venduti in confezione sotto vuoto, il che è già il primo dato positivo. La qualità è omogenea, vale a dire che , dal primo all'ultimo, hanno la stessa consistenza e lo stesso colore, il che conferma che non sono stati mescolati con altri di qualità diversa. Hanno la stessa maturazione e lo stesso gusto.
Il gusto, in particolare, è pieno, rotondo, non secco e denota una maturazione ottimale, non frettolosa.
Eccellente prodotto.
