Questo olio Ardoino Fructus riesco ad usarlo in quasi tutti i miei piatti. Il suo miglior impiego è come complemento ad arrosti, mentre sul pesce, aggiungendolo dopo la cottura, è molto gradevole.
Un po' troppo gustoso, forse, per le insalate di verdure, mentre va bene per le insalate di polpo e simili.
Tra i meno energetici con un valore di 800 Kcal ogni 100 grammi e tra i più ricchi di grassi con un valore di 93,3 grammi ogni 100 grammi.
Giudizio ottimo.
