Ottimo olio extravergine, dal gusto non troppo intenso e con un bel colore giallo verde scuro.
Valore energetico piuttosto alto, rispetto agli oli liguri ad esempio, in quanto conta ben 899 kcal. Il che rispecchia i valori di insolazione della Calabria che rendono le olive più caloriche.
Lo trovo adatto a piatti di pesce e ad altri piatti importanti.
Ottimo.
