Pane biologico, di segale, piuttosto calorico con 337 kcal dal gusto deciso, dolce, rustico.
Gli zuccheri sono presenti, per l'introduzione dello zucchero di canna invertito e per il miele, con ben 41 grammi su 100 grammi di prodotto.
Sale bassissimo, con 0,28 grammi su 100 grammi di prodotto.
Tutti gli ingredienti, spezie incluse ed escluso il lievitante, provengono da agricoltura biologica.
