La Fragolina di bosco (Fragaria vesca L.) appartiene alla famiglia delle Rosaceae ed è una piantina perenne e invasiva che si trova nelle zone temperate di Europa, Asia, America ai bordi di aree boschive dove c'è alternanza di sole ed ombra e copertura vegetale.
E' un diploide con 14 cromosomi.
Si adatta a quasi tutti i terreni e gradisce luoghi non completamente esposti al sole. Resiste bene al freddo.
La Fragola (Fragaria) è una piantina sempreverde rampicante che raggiunge i 20 cm di lunghezza, il frutto è altamente deperibile ed ha una breve durata a causa di una degradazione della parete cellulare nelle ultime fasi della maturazione.
Appartiene alla famiglia delle Rosaceae.
Vi sono numerose specie di Fragola, tra le quali :
- Fragaria virginiana
- Fragaria chiloensis
- Fragaria x ananassa
- Fragaria ovalis
- (Fragaria vesca L.) è la fragolina di bosco
Si adatta a quasi tutti i terreni e gradisce luoghi non completamente esposti al sole. Resiste bene al freddo.
La fragola contiene una vasta gamma di sostanze nutritive che contribuiscono al mantenimento in buona salute del corpo umano come il contenuto di carotenoidi nella polpa (1) :
- ß-criptoxantina 34,2%
- licopene 8,31%
- β-carotene 6,26%
Contiene anche composti naturali e fitochimici con attività antibatteriche e antiossidanti. Possiede inoltre carboidrati, fibre alimentari solubili, e acidi grassi polinsaturi (2).
La prevenzione alimentare naturale basata sull'alimentazione offre significativi effetti di prevenzione del cancro con tossicità piuttosto bassa. In una serie di studi preclinici e clinici la fragola è stata scelta come intervento a base alimentare in quanto ha dimostrato potenti attività di prevenzione con attività antinfiammatoria ed antitumorale attribuibili agli antociani (3).
Tiliroside, un flavonoide presente in rilevante quantità nella fragola, ha dimostrato di sopprimere l'aumento dei livelli di glucosio plasmatico post-prandiale. Questa scoperta rivela l'attività antidiabetica della fragola (4).
