Complessivamente ottimo minestrone solo da scaldare con un ottimo assortimento di verdure.
In particolare apprezzo molto l'inserimento dell'olio extravergine di oliva, l'unico olio, a mio avviso, adatto ai minestroni.
La Quinoa è una pianta annuale tradizionalmente coltivata nelle Ande da 5.000 anni ed ha proprietà antiossidanti.
Non mi convincono però :
- aroma naturale (di cosa ?)
- piante aromatiche (quali ?)
- spezie (quali ?)
per il resto è un'ottimo minestrone dal sapore gustoso anche se al gusto risulta un po' acquoso.
Valutazione buona.
