Tutto bene come ingredienti in questa Pagnotta di Grano Duro, ma non mi piace l'inserimento degli Aromi e dell'alcol in superficie. Certo, sono quantità minime.
Esaminiamo la dizione "Aromi" spesso inseritanei prodotti alimentari:
La normativa sugli Aromi e Sostanze aromatizzanti è in continua evoluzione (1998, 2008, 2012) ed estremamente complessa per la grande quantità di ingredienti e di procedimenti di trasformazione degli ingredienti.
Una premessa : il termine "Aroma" o "Aromi" è generico, quindi non significa che l'aroma o gli aromi inseriti siano ottenuti per via naturale, ma è un coacervo di sostanze o preparazioni, ottenuti anche con trasformazioni di sintesi, cioè chimica.
Spiegazione :
se la dizione è "Aroma" oppure "Aromi", è un componente chimico che ricalca il gusto dell'ingrediente, ma che può non avere alcuna sostanza dell'ingrediente.
Con la superficie trattata con l'alcol proverò a fare un flambé.
Comunque buon prodotto.
