Qualche preoccupazione per il livello di metalli pesanti (As, Cd, Cu, Pb, Zn, Hg e Se) presenti nel mar Adriatico e misurati in vari pesci, tra i quali lo sgombro (Scomber scombrus). Diversi campioni hanno superato la soglia dei livelli massimi fissata per la parte commestibile dalla legislazione europea (1).
RECENSIONE
Sgombro, studi
Bibliografia_________________________________
(1) Heavy metal (As, Cd, Hg, Pb, Cu, Zn, Se) concentrations in muscle and bone of four commercial fish caught in the central Adriatic Sea, Italy.
Perugini M, Visciano P, Manera M, Zaccaroni A, Olivieri V, Amorena M.
Environ Monit Assess. 2014 Apr.
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