L'acido folico e l'olio di cartamo interagiscono e proteggono gli embrioni da danni di diabete indotto attraverso diversi percorsi collegati con una diminuzione dei mediatori pro-infiammatori (1).
8 grammi di olio di cartamo al giorno hanno migliorato la glicemia, l'infiammazione, e i lipidi nel sangue, il che indica che piccoli cambiamenti nella qualità dei grassi alimentari possono migliorare i fattori di rischio per le complicanze legate al diabete (2).
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(1) Folic acid and safflower oil supplementation interacts and protects embryos from maternal diabetes-induced damage.
Higa R, Kurtz M, Mazzucco MB, Musikant D, White V, Jawerbaum A. - Mol Hum Reprod. 2012 May
(2) Time-dependent effects of safflower oil to improve glycemia, inflammation and blood lipids in obese, post-menopausal women with type 2 diabetes: a randomized, double-masked, crossover study.
Asp ML, Collene AL, Norris LE, Cole RM, Stout MB, Tang SY, Hsu JC, Belury MA. - Clin Nutr. 2011 Aug
