Recensione. Novi Nero Nero 99%. Confezione da 75 grammi
Sono 622 kcal e pongono questo squisito cioccolato al top della classifica energetica nella sua categoria.
3 componenti e un capolavoro ! Niente sciroppi, aromi, additivi .
Qualche osservazione sugli ingredienti utilizzati. Utilizzo sempre l'App Tiiips che trovo utilissima, per controllare gli ingredienti prima dell'acquisto e vedo subito, con i pallini verdi e rossi, se c'è qualche ingrediente che non va.
Pasta di cacao. Il cacao scelto dalla Novi per questo Nero Nero 99% è anche leggermente diverso dagli altri produttori. In effetti ogni casa produttrice, come accade per il caffè, seleziona la piantagione che fornisce le caratteristiche di aroma, profumo e consistenza del seme della Theobroma cacao, il cacao appunto. Inoltre, dopo la fase di laminazione dei chicchi, ogni produttore sceglie come personalizzare il cioccolato, E qui sta la differenza.
Per chi volesse saperne di più sugli effetti del cacao sulla salute :
Unica avvertenza sul cacao e cioccolato, come da studi citati nell'articolo di cui sopra : over 50, andateci piano !
Eccellente ingrediente. La maggior parte dei produttori inserisce la vanillina sintetica perchè costa meno. Qui troviamo l'estratto originale e naturale delle bacche di vaniglia. Una bella differenza !
Quindi, un cioccolato puro, senza neppure il Burro di cacao.
Conclusione.
Valutazione gusto : 10 (attenzione, è decisamente amaro)
Valutazione ingredienti : 10
E' tra i migliori cioccolati in assoluto.
