Recensione WAMAR. Biscotto salute in confezione da 300 grammi. Lo sciroppo di glucosio-fruttosio è un dolcificante dalle caratteristiche piuttosto complesse. La componente di fruttosio è ...

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Recensione WAMAR. Biscotto salute in confezione da 300 grammi.

Lo sciroppo di glucosio-fruttosio è un dolcificante dalle caratteristiche piuttosto complesse. La componente di fruttosio è predominante. Lo Sciroppo di glucosio-fruttosio è un dolcificante che si usa in campo alimentare come sostituto dello zucchero. Si ricava dall'amido di mais. Viene assorbito dall'intestino e sintetizza il glucosio nel fegato facendo a meno dell'insulina. Per queste caratteristiche viene utilizzato al posto dello zucchero. Tuttavia molti studi hanno confermato che se si eccede in quantità e si superano i 50 grammi giornalieri (e questo vale anche per l' HFCS) , possono verificarsi casi di obesità e diabete e problemi all'apparato cardiovascolare dovuti all'aumento dei trigliceridi.

Buona scelta invece la Farina di grano tenero tipo 0, cioè poco raffinata.

Ottima la scelta dell' Olio di semi di girasole. E' un olio poco grasso che non crea problemi al sistema cardiovascolare.

Per il resto, queste fette biscottate hanno calorie piuttosto alte (423Kcal) appunto riconducibili allo Sciroppo di glucosio-fruttosio pur avendo, per contro, bassi grassi saturi e basso contenuto di sale.

 

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