Nel 2017 la Barilla ha sostituito il grasso di palma con l'olio di girasole e i risultati si vedono :
I grassi totali sono rimasti allo stesso valore, piuttosto basso : 6 grammi ogni 100 grammi di prodotto
Invece i grassi saturi sono scesi molto : da 2,7 a 0,7 grammi ogni 100 grammi di prodotto. Questo la dice lunga sul grasso di palma.
Sono scesi anche i carboidrati : da 68,4 a 63,0 grammi ogni 100 grammi di prodotto
Le fibre sono aumentate : da 8,3 a 12,0 grammi ogni 100 grammi di prodotto
E, per finire, anche la percentuale di sale è diminuita, anche se di poco : da 1,37 a 1,31 grammi ogni 100 grammi di prodotto. E' comunque una percentuale, a mio avviso, un po' alta.
Complessivamente un ottimo prodotto.
