La regolazione metabolica è strettamente legata con la funzione cardiaca. Il metabolismo degli acidi grassi è un meccanismo fondamentale per fornire energia al cuore. L'Acido palmitico e diete ad alta percentuale di grassi causano lipotossicità in vivo e in vitro (1), inoltre elevata assunzione di Acido palmitico può compromettere la salute delle ossa e cotituisce un potenziale meccanismo attraverso il quale l'obesità favorisce la perdita di massa ossea (2). Anche per quanto riguarda il fegato, l'Acido palmitico può causare aumento dei livelli del colesterolo e, se assunto assieme all'Acido miristico, può causare steatoepatite non alcolica (3). E' anche un regolatore negativo dell'attività dell'insulina (4).
L'obesità è una malattia metabolica caratterizzata da un eccesso di tessuto adiposo bianco derivanti da un eccesso di energia immagazzinata negli adipociti, responsabili di ipertrofia e iperplasia. Negli ultimi anni, l'obesità ha assunto proporzioni epidemiche: circa 1,9 miliardi di adulti in tutto il mondo e 42 milioni di bambini sotto i 5 anni sono obesi; morbilità e la mortalità associata a malattie correlate all'obesità, come il diabete mellito di tipo 2, iperlipidemia e ipertensione, sono aumentati in modo esponenziale. Il rischio cardiovascolare rappresenta la principale causa di morte nel mondo. Il legame tra il consumo di Olio di palma e il rischio cardiovascolare si riferisce al contenuto Acido palmitico nell'olio di palma, che rappresenta il 44% di grassi totali. Recentemente, un numero crescente di prove ha evidenziato gli effetti negativi dell'Acido palmitico in eccesso sulla funzione mitocondriale mediata dallo stress ossidativo, un effetto noto come lipotossicità (5)
L'uso di nanoparticelle nell'industria cosmetica ha avuto come risultato una migliore efficacia e funzionalità dei prodotti. Tuttavia, i recenti progressi nel campo della tossicologia molecolare hanno rivelato che l'esposizione alle nanoparticelle può promuovere citotossicità e danno ossidativo, il che ha sollevato preoccupazioni per la salute a proposito dell'impiego di queste nanoparticelle nei prodotti per la cura personale. Le nanoparticelle usate sono di due tipi : senza grassi e con grassi (acido palmitoleico, acido palmitico , acido stearico e acido oleico). Quelle con grassi hanno dimostrato una minor penetrazione intracellulare (6).
Bibliografia________________________________
(1) J Nutr Biochem. 2016 May
Chen YP, Tsai CW, Shen CY, Day CH, Yeh YL, Chen RJ, Ho TJ, Padma VV, Kuo WW, Huang CY.
Palmitic acid interferes with energy metabolism balance by adversely switching the SIRT1-CD36-fatty acid pathway to the PKC zeta-GLUT4-glucose pathway in cardiomyoblasts.
(2) Calcif Tissue Int. 2016 May
Alsahli A, Kiefhaber K, Gold T, Muluke M, Jiang H, Cremers S, Schulze-Späte U.
Palmitic Acid Reduces Circulating Bone Formation Markers in Obese Animals and Impairs Osteoblast Activity via C16-Ceramide Accumulation.
(3) Oncotarget. 2015 Dec
Martínez L, Torres S, Baulies A, Alarcón-Vila C, Elena M, Fabriàs G, Casas J, Caballeria J, Fernandez-Checa JC, García-Ruiz C.
Myristic acid potentiates palmitic acid-induced lipotoxicity and steatohepatitis associated with lipodystrophy by sustaning de novo ceramide synthesis.
(4) Cell Signal. 2016 Jan
Gustavo Vazquez-Jimenez J, Chavez-Reyes J, Romero-Garcia T, Zarain-Herzberg A, Valdes-Flores J, Manuel Galindo-Rosales J, Rueda A, Guerrero-Hernandez A, Olivares-Reyes JA.
Palmitic acid but not palmitoleic acid induces insulin resistance in a human endothelial cell line by decreasing SERCA pump expression.
(5) Molecules. 2015 Sep
Mancini A, Imperlini E, Nigro E, Montagnese C, Daniele A, Orrù S, Buono P.
Biological and Nutritional Properties of Palm Oil and Palmitic Acid: Effects on Health.
(6) J Toxicol Sci. 2016
Chang J, Lee CW, Alsulimani HH, Choi JE, Lee JK, Kim A, Park BH, Kim J, Lee H.
Role of fatty acid composites in the toxicity of titanium dioxide nanoparticles used in cosmetic product
