L'olio di Argan si ricava dall' Argania spinosa L., un albero originario del Marocco ed appartenente alla famiglia delle Sapotaceae con un procedimento di spremitura a freddo dei frutti.
I frutti sono ovali grandi come una noce, l'esterno marrone e all'interno verdi o giallo brillante e servono per l'alimentazione di bovini, ovini e caprini.
Commercialmente si trovano due tipi di olio di Argan: quello che viene utilizzato in cosmetica si ricava dalle noci crude di Argan con spremitura a freddo o con transesterificazione se all'olio vengono aggiunti altri composti chimici, mentre quello che viene utilizzato ad uso culinario commestibile si ricava dalle noci crude di Argan, ma dopo la loro tostatura. Il prodotto finale è leggermente diverso: l'olio cosmetico non ha odore ed ha un colore giallo, l'olio commestibile ha un forte odore e la colorazione è rossa.
L' olio di Argan è composto per l'80% di acidi grassi e composti lipidici derivati dagli acidi grassi, carotenoidi, polifenoli. E' un ottima fonte di vitamina E che ha proprietà protettive sulla pelle, ha un alto potere nutrizionale, contiene acidi grassi polinsaturi, quindi benefici per la salute, con un 30% di acido linoleico dalle proprietà antinfiammatorie.
Composizione tipica dell'olio di Argan
| Acido oleico | 38-50% |
| Acido linoleico | 38-40% |
| Acido palmitico | 10-15% |
| Acido linolenico | 3-8% |
A cosa serve e dove si usa
Cosmetica
Viene utilizzato nel settore farmaceutico e cosmetico per molte proprietà terapeutiche, nutrizionali e cosmetiche dovute ad acidi grassi insaturi ed a sostanze bioattive come tocoferoli e fitosteroli (1) e per le sue proprietà idratanti. Questo olio è di facile assorbimento e viene utilizzato per riparare capelli danneggiati e lisciare i capelli crespi.
Alimentazione
L'analisi dei componenti di questo olio rivela interessanti proprietà fisico-chimiche per cui l'olio di Argan può essere classificato come composto nutraceutico (2).
Caratteristiche tipiche ottimali del prodotto commerciale Olio di Argan per cosmetica
| Appearance | Light yellow to yellow clear liquid |
| Odor | A soft fresh smell |
| Relative density (25°C) | 0.914~0.917 |
| Refractive index (20°C) | 1.468~1.473 |
| Saponification value | 187~197 |
| Iodine value | 95~105 |
| Solubility | 1ml is soluble in 3ml 95% hexane |
| Acid Value | 4 |
