Ecco una splendida ricerca del Dipartimento di Scienze Merceologiche dell'Università di Torino. firmata da Franco Percivale, E. Vesce, B. Cuzzolin.
http://www.regione.piemonte.it/archivio/agri/ita/news/pubblic/quaderni/num34/dwd/n34pp24_26.pdf
Ecco una splendida ricerca del Dipartimento di Scienze Merceologiche dell'Università di Torino. firmata da Franco Percivale, E. Vesce, B. Cuzzolin.
http://www.regione.piemonte.it/archivio/agri/ita/news/pubblic/quaderni/num34/dwd/n34pp24_26.pdf