Description

Moscato d'Asti Mistral Due zone di pregio per il moscato: Treiso e Costigliole d’Asti, due terreni che esaltano questo bianco dolce. Il Moscato d’Asti Mistral nasce da uve provenienti da terreni con esposizione sud-est. Freschezza, dolcezza e morbidezza sono le caratteristiche principali di questo vino, tra i top per gli abbinamenti con i dessert. IL VINO

CARATTERISTICHE: giallo paglierino scarico
Profumo delicato, fresco, dai sentori spiccati di pesca gialla, agrumi, salvia e fiori d'arancio. Il gusto è dolce, morbido, dall'effetto minerale.

VINIFICAZIONE: viene raccolto nella prima decade  di settembre . Si esegue una pressatura soffice , dopo l'illimpidimento a freddo si passa alla stabilizzazione tartarica del mosto , e in seguito alla presa di spuma in autoclave alla temperatura di 14°C.
Imbottigliato alla pressione di 0,8 -0,9 bar con tappo raso.