Nonna Lucia Crumiri  Eh sì, la vaniglia Bourbon è la miglior vaniglia in commercio. Arriva dal Madagascar ed è piuttosto cara, una bacca un euro e forse qualcosa di pi&ugrav ...

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Nonna Lucia Crumiri 

Eh sì, la vaniglia Bourbon è la miglior vaniglia in commercio. Arriva dal Madagascar ed è piuttosto cara, una bacca un euro e forse qualcosa di più.

Adesso si tratta di stabilire se la dizione "aroma naturale di.." rispecchia l'inserimento di vere bacche di vaniglia Bourbon oppure è solo un componente chimico. Dovrebbe essere naturale. Questo aggiunge pregio al biscotto che di per sè è molto buono, croccante e profumato.

 Attenzione ad un eccessivo consumo di burro.

Il  Burro si ottiene dalla parte grassa del latte, la panna, oppure dal siero del latte, che vengono lavorati in cicli diversi. Ormai è appurato che il consumo di burro può portare seri rischi nel sistema cardiovascolare ed è anche un potenziale fattore della rigidità arteriosa che prelude a malattie cardiovascolari mentre il consumo di prodotti lattiero-caseari non si è rivelato dannoso per la rigidità arteriosa.

Ed è anche piuttosto noto per il suo effetto leva sul colesterolo e soprattutto, finora, quando l'assunzione supera i limiti della cosiddetta dieta equilibrata.

Giudizio ottimo.

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