La modificazione chimica delle proteine dell'epidermide da sensibilizzatori della pelle è l'evento molecolare che avvia l'induzione di allergia da contatto. L'Alcol cinnamilico è stato considerato come un modello di quel passo metabolico che attiva la reazione allergica (1).
Nel 2003, la direttiva sui cosmetici UE ha dichiarato che 26 sostanze aromatiche devono essere elencate obbligatoriamente nelle etichette degli ingredienti dei prodotti cosmetici. Le reazioni positive al test patch per l'Alcol cinnamilico sono state, in uno studio del 2016, l'11,2% (2).
