Lysolecithin è una lecitina enzimatica modificata, fosfogliceride, ottenuto mediante procedimento di idrolisi dalla lecitina (OGM e non OGM).

Il nome definisce la struttura della molecola

• "Lys" proviene dalla parola "lysis", che significa scissione o rottura. In questo contesto, indica che una delle catene aciliche del lecitina originale è stata rimossa.
• "Lecithin" o "Lecitina" è un termine generico che si riferisce a una varietà di composti lipidici, principalmente fosfatidilcoline, che sono presenti in molte piante e animali. È un emulsionante naturale.

Descrizione delle materie prime utilizzate nella produzione

• Lecitina. È un fosfolipide naturale estratto principalmente dalla soia o dalle uova. Serve come precursore principale per la produzione di lisolecitina.
• Acqua. Utilizzata come solvente e mezzo di reazione.
• Enzimi. Specifici enzimi, come le fosfolipasi, sono utilizzati per idrolizzare la lecitina e produrre lisolecitina.

Processo di sintesi chimica industriale passo per passo

• Preparazione della Soluzione. La lecitina viene sciolta in acqua per formare una soluzione.
• Idrolisi Enzimatica. Gli enzimi vengono aggiunti alla soluzione di lecitina, avviando la reazione di idrolisi.
• Separazione. Una volta completata la reazione, la lisolecitina viene separata dalla miscela.
• Purificazione. La lisolecitina viene purificata per rimuovere eventuali impurità.
• Essiccazione. La lisolecitina purificata viene essiccata per rimuovere l'umidità residua.

Recentemente ha cambiato nome e viene chiamata lysophosphatidylcholines.

A cosa serve e dove si usa

Cosmetica

Tensioattivo - Agente emulsionante. Le emulsioni sono termodinamicamente instabili e sono utilizzate per lenire o ammorbidire la pelle ed emulsionare, quindi hanno necessità di un ingrediente specifico, stabilizzante. Questo ingrediente forma un film, abbassa la tensione superficiale e rende miscibili due liquidi immiscibili. Un fattore molto importante che influisce sulla stabilità dell'emulsione è la quantità dell'agente emulsionante. Gli emulsionanti hanno la proprietà di ridurre  la tensione interfacciale olio/acqua o acqua/olio, migliorare la stabilità dell'emulsione e anche di influenzarne direttamente stabilità, proprietà sensoriali e tensione superficiale anche dei filtri solari, modulando le prestazioni filmometriche. 

Utilizzato in cosmetica in shampoo, saponi liquidi e dentifrici in concentrazione massima dello 0,2% (1). Gli emulsionanti hanno la proprietà di influenzare direttamente stabilità, proprietà sensoriali e la tensione superficiale dei filtri solari, modulando le loro prestazioni filmometriche.

Lysolecithin studi

Formula molecolare    C₁₀H₂₂NO₇P

Peso molecolare    299.26 g/mol

CAS    85711-58-6

EC Number   288-318-8

Sinonimi: 

• Lysophosphatidylcholine
• L-ALPHA-LYSOPHOSPHATIDYLCHOLINE
• 1-acetyl-sn-glycero-3-phosphocholine
• [(2R)-3-acetyloxy-2-hydroxypropyl] 2-(trimethylazaniumyl)ethyl phosphate
• 3,5,9-Trioxa-4-phosphaundecan-1-aminium, 4,7-dihydroxy-N,N,N-trimethyl-10-oxo-, inner salt, 4-oxide, (R)-

 Bibliografia_______________________________________________________________________

(1) Food and Drug Administration (FDA). Information supplied to FDA by industry as part of the VCRP FDA database.
2014. Washington, D.C.: FDA.

Personal Care Products Council. Concentration of use by FDA product category: Lecithin and other
phosphoglycerides. Unpublished data submitted by the Personal Care Products Council on 7-30-2014.