"Descrizione" by Ark90 (12432 pt) | 2023-Mar-23 10:17 |
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CI 14270 o azorubina è un sale di sodio, un colorante alimentare comune, un colorante azoico e un ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come colorante E122.
Sicurezza
Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, l'EFSA (European Food Safety Authority) ha concluso che il componente, pur rilevando un aumento di iperattività nei bambini di 3, 8 e 9 anni, non ha rivelato alcun segno di genotossicità (1).
Nel Maggio del 2010 la FSA (Food Standard Agency) ha stabilito le linee guida per alcuni coloranti, tra i quali l'E122: "When using the colours listed below in food and drink there is a requirement (subject to a limited number of exemptions) to include the additional information that „name or E number of the colour(s)‟: may have an adverse effect on activity and attention in children" (2).
Formula molecolare: C20H12N2Na2O7S2
Peso molecolare: 502.423 g/mol
CAS: 3567-69-9
EC number: 222-657-4
Sinonimi :
Bibliografia________________________________________________________________________
(1) numero Domanda: EFSA-Q-2008-226
Adottato: 24 Settembre 2009 Pubblicato: 12 novembre 2009
(2) EFSA - Guidance on the labelling of certain food colours as set out in Regulation 1333/2008
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