Lo Sciroppo di glucosio è un composto chimico, una soluzione composita che riunisce diversi zuccheri quali il glucosio, il maltosio e vari altri.

Si ricava dall'amido di mais.

Si usa come dolcificante nel settore alimentare da aggiungere a :

• Cioccolato
• Zucchero fondente
• Caramelle
• Prodotti da forno
• Gelati

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Sciroppo di glucosio, studi

Formula molecolare: C₆H₁₄O₇

Peso molecolare: 198.171 g/mol

CAS: 8029-43-4 77029-61-9

EC Number:232-436-4

Sinonimi: 

• Hydrolyzed starch syrups
• D-Glucopyranose, monohydrate (9CI)
• Corn syrup
• D-Glucopyranose, monohydrate
• Syrups, hydrolyzed starch
• Corn sugar syrup
• Syrups, corn