Oltre alla polpa, viene usato nell'industria alimentare anche il seme dell'albicocca (kernel) che rende un sapore di mandorla, tant'è che in molte confezioni di biscotti si trova la dizione: Mandorla d'albicocca.

Tuttavia il seme contiene una minima quantità di cianuro contenuto in un componente, Amygdalin, contenuto a sua volta nella Vitamina B17. Su questo argomento si trova molta letteratura

Il Dott. G. Edward Griffin ha pubblicato un libro, La vita senza il cancro - World Without Cancer : The Story of Vitamin B17 , sostenendo che una quantità di vitamina B17 con una quantità di cianuro, può evitare il cancro. Tesi contrastata da tutta la medicina ufficiale.

Il quantitativo di cianuro in un kernel non dovrebbe ritenersi tossico, ma l'ingestione in quantità potrebbe esserlo.

Casi in Turchia di ingestione mortale da semi di albicocca, non sono stati successivamente confermati scientificamente.

Sono invece frequenti casi di intossicazione grave da semi di albicocca. Su molti siti in Internet è facile leggere dei benefici antitumorali del seme di albicocca. Peccato che che su questi siti non venga riportata l'informazione più importante e cioè la quantità massima ingeribile. Nei noccioli infatti è presente il cianuro che, a dosi elevate provoca intossicazioni gravi (1).

Questo seme si trova anche in alcuni integratori vitaminici. L'uso delle medicine alternative è in crescita e scarsamente regolamentato.

Qui una donna di 32 anni è stata avvelenata da un integratore acquistato in Internet (2).

Evitare quindi il fai da te quando si tratta della salute. Chiedere sempre prima al proprio medico.

Meglio mangiare altri semi più sicuri.

Bibliografia___________________________________________

(1) Severe cyanide poisoning from an alternative medicine treatment with amygdalin and apricot kernels in a 4-year-old child. Sauer H, Wollny C, Oster I, Tutdibi E, Gortner L, Gottschling S, Meyer S.Wien Med Wochenschr. 2015 May;165(9-10):185-188. 

Cyanide intoxication by apricot kernel ingestion as complimentary cancer therapy. Seghers L, Walenbergh-van Veen M, Salome J, Hamberg P.Neth J Med. 2013 Nov;71(9):496-8. 

Hydroxocobalamin treatment of acute cyanide poisoning from apricot kernels.  Cigolini D, Ricci G, Zannoni M, Codogni R, De Luca M, Perfetti P, Rocca G.  Emerg Med J. 2011 Sep;28(9):804-5. doi: 10.1136/emj.03.2011.3932rep.

(2)  Severe cyanide toxicity from 'vitamin supplements'.  O'Brien B1, Quigg C, Leong T. Eur J Emerg Med. 2005 Oct;12(5):257-8.