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"Descrizione" by FCS777 (5552 pt) | 2023-Sep-11 16:15 |
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Il pompelmo si raccoglie dall'omonima pianta, la sempreverde Citrus paradisi originaria dei Caraibi e diffusasi poi in molti paesi a clima temperato.
I maggiori produttori sono Stati Uniti (Florida e California) e Israele.
Varietà bianche: Marsh, Oroblanco, Duncan, Golden, Wheeney, Melogold, Sweetie.
Varietà rosa: Marsh Pink, Ray Ruby, Redblush, Shambar, Foster, Henderson.
Varietà rosse: Star Ruby, Flame, Rio Red
Ha un buon contenuto di acido citrico (0.8-2 g/100 ml), potassio, magnesio, vitamina C (1).
Il succo di pompelmo è uno dei succhi di frutta a basso contenuto calorico, solo 39 calorie.
Il pompelmo ha un alto contenuto di polifenoli tra i quali la classe dei flavonoidi è presente all' 80% (1). L'estratto di semi del pompelmo ha dimostrato efficacia antibatterica per la disinfezione delle superfici delle protesi e per la rimozione dei biofilm senza causare deterioramento sulla superficie delle resine (1).
Controindicazioni: Se il pompelmo viene assunto in concomitanza ad alcuni farmaci (statine, calcio bloccanti ed altri) potrebbe causare allergie. Consultare il medico.
Bibliografia____________________________________
(1) Grapefruit juice nutritional profile. Ivanova NN, Khomich LM, Perova IB, Eller KI. Vopr Pitan. 2018;87(5):85-94. doi: 10.24411/0042-8833-2018-10057.
(2) Grapefruit seed extract effectively inhibits the Candida albicans biofilms development on polymethyl methacrylate denture-base resin. Tsutsumi-Arai C, Takakusaki K, Arai Y, Terada-Ito C, Takebe Y, Imamura T, Ide S, Tatehara S, Tokuyama-Toda R, Wakabayashi N, Satomura K. PLoS One. 2019 May 28;14(5):e0217496. doi: 10.1371/journal.pone.0217496.
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