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"Descrizione" by A_Partyns (12463 pt) | 2021-Aug-22 16:09 |
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Il cappero, Capparis spinosa L., famiglia delle Capparidaceae è una piantina perenne che cresce nei paesi mediterranei.
E' spontaneo ed è facile trovarlo nelle crepe dei muri esposti al sole.
Alcune specie di cappero:
Questo studio ha analizzato potenziale antiossidante degli estratti metanolici e il contenuto di fenoli totali e flavonoidi di 15 spezie comuni. Il cappero ha mostrato una chiara attività antiossidante efficace per le infezioni del tratto urinario (1).
Le foglie e gli steli di un'altra specie dei cappero, Capparis erythrocarpos, anch'essa appartenente alla famiglia delle Capparidaceae , ha effetti antiartritici e analgesici (2).
Nel cappero si trovano flavonoidi (kaempferol, quercetin, rutina) che esercitano un'azione antiossidante.
Il sodio è presente in discreta quantità nel frutto.
Bibliografia___________________________________________
(1) In Vitro Antioxidant and Bactericidal Efficacy of 15 Common Spices: Novel Therapeutics for Urinary Tract Infections? Mickymaray S, Al Aboody MS. Medicina (Kaunas). 2019 Jun 19;55(6). pii: E289. doi: 10.3390/medicina55060289.
(2) Leaves and stems of Capparis erythrocarpos, more sustainable than roots, show antiarthritic effects. Twumasi MA, Tandoh A, Mante PK, Ekuadzi E, Boakye-Gyasi ME, Benneh CK, Kumadoh D, Woode E. J Ethnopharmacol. 2019 Jun 28;238:111890. doi: 10.1016/j.jep.2019.111890
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