Dietary Carotenoids Lutein and Zeaxanthin Change Brain Activation in Older Adult Participants: A Randomized, Double-Masked, Placebo-Controlled Trial.
Ceravolo SA, Hammond BR, Oliver W, Clementz B, Miller LS, Renzi-Hammond LM.
Mol Nutr Food Res. 2019 Apr 5:e1801051. doi: 10.1002/mnfr.201801051.

Lutein Complex Supplementation Increases Ocular Blood Flow Biomarkers in Healthy Subjects.
Harris A, Siesky B, Huang A, Do T, Mathew S, Frantz R, Gross J, Januleviciene I, Verticchio Vercellin AC.
Int J Vitam Nutr Res. 2019 Apr 1:1-8. doi: 10.1024/0300-9831/a000576.

Dietary Lutein Plus Zeaxanthin Intake and DICER1 rs3742330 A > G Polymorphism Relative to Colorectal Cancer Risk.
Kim J, Lee J, Oh JH, Chang HJ, Sohn DK, Kwon O, Shin A, Kim J.
Sci Rep. 2019 Mar 4;9(1):3406. doi: 10.1038/s41598-019-39747-5.

Lutein Inhibits Cell Growth and Activates Apoptosis via the PI3K/AKT/mTOR Signaling Pathway in A549 Human Non-Small-Cell Lung Cancer Cells.
Zhang WL, Zhao YN, Shi ZZ, Cong D, Bai YS.
J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2018;37(4):341-350. doi: 10.1615/JEnvironPatholToxicolOncol.2018027418.

Lutein as an Ingredient in Pediatric Nutritionals.
Long AC, Kuchan M, Mackey AD.
J AOAC Int. 2019 Feb 22. doi: 10.5740/jaoacint.19-0014.

Liberation of lutein from spinach: Effects of heating time, microwave-reheating and liquefaction.
Chung RWS, Leanderson P, Gustafsson N, Jonasson L.
Food Chem. 2019 Mar 30;277:573-578. doi: 10.1016/j.foodchem.2018.11.023. Epub 2018 Nov 3.

The effects of lutein on optic nerve injury induced by ethambutol and isoniazid: an experimental study.
Karakurt Y, Süleyman H, Keskin Cimen F, Tasli G, Ucak T, Icel E, Kurt N.
Cutan Ocul Toxicol. 2019 Jun;38(2):136-140. doi: 10.1080/15569527.2018.1539010. Epub 2018 Nov 26.

Lutein prevents corticosterone-induced depressive-like behavior in mice with the involvement of antioxidant and neuroprotective activities.
Zeni ALB, Camargo A, Dalmagro AP.
Pharmacol Biochem Behav. 2019 Apr;179:63-72. doi: 10.1016/j.pbb.2019.02.004. Epub 2019 Feb 17.

Modulation of mitochondrial respiration underpins neuronal differentiation enhanced by lutein.
Xie K, Ngo S, Rong J, Sheppard A.
Neural Regen Res. 2019 Jan;14(1):87-99. doi: 10.4103/1673-5374.243713.

Development and evaluation of lutein loaded alginate microspheres with improved stability and antioxidant.
Huang J, Bai F, Wu Y, Ye Q, Liang D, Shi C, Zhang X.
J Sci Food Agric. 2019 Apr 29. doi: 10.1002/jsfa.9766.

Macular Xanthophylls and Event-Related Brain Potentials among Overweight Adults and Those with Obesity.
Edwards CG, Walk AM, Cannavale CN, Thompson SV, Reeser GE, Holscher HD, Khan NA.
Mol Nutr Food Res. 2019 Feb 28:e1801059. doi: 10.1002/mnfr.201801059.

Serum Lutein is related to Relational Memory Performance.
Cannavale CN, Hassevoort KM, Edwards CG, Thompson SV, Burd NA, Holscher HD, Erdman JW Jr, Cohen NJ, Khan NA.
Nutrients. 2019 Apr 2;11(4). pii: E768. doi: 10.3390/nu11040768.

Hydroalcoholic extract of Tagetes erecta L. flowers, rich in the carotenoid lutein, attenuates inflammatory cytokine secretion and improves the oxidative stress in an animal model of ulcerative colitis.
Meurer MC, Mees M, Mariano LNB, Boeing T, Somensi LB, Mariott M, da Silva RCMVAF, Dos Santos AC, Longo B, Santos França TC, Klein-Júnior LC, de Souza P, de Andrade SF, da Silva LM.
Nutr Res. 2019 Mar 8. pii: S0271-5317(18)31059-5. doi: 10.1016/j.nutres.2019.03.005.

La luteina è un carotenoide xantofilla liposolubile.

Il nome "luteina" deriva dal latino "luteus" che significa "giallo". Questo si riferisce al colore giallo della luteina.

Sintesi della luteina.

• Nelle piante. La luteina è un pigmento xantofillo che viene sintetizzato nelle piante. È un componente importante dei cloroplasti e svolge un ruolo fondamentale nella fotosintesi.
• Attraverso la dieta. Gli esseri umani non possono sintetizzare la luteina e quindi devono ottenerla attraverso la dieta. La luteina si trova in molte verdure a foglia verde, come gli spinaci e la lattuga, così come in altri alimenti come le uova.

Sintesi naturale di luteina.

• Produzione di precursori. Nei cloroplasti delle piante, le molecole di acidi grassi sono convertite in geranilgeranil difosfato (GGPP), un precursore importante.
• Formazione di carotenoidi. Il GGPP è convertito in fitoene, che è poi trasformato in licopene attraverso una serie di reazioni enzimatiche.
• Sintesi di luteina. Il licopene è convertito in alfa-carotene, che è poi trasformato in luteina attraverso l'azione di diverse enzimi.

Il procedimento di sintesi si svolge in diverse fasi:

• Preparazione dei precursori. La sintesi chimica della luteina può iniziare con la preparazione dei precursori, come il cicloesene.
• Creazione di una serie di intermedi. Questi precursori vengono poi sottoposti a una serie di reazioni chimiche per produrre una serie di intermedi, inclusi diversi tipi di cicloeptenoni.
• Formazione di luteina. Infine, gli intermedi vengono ulteriormente elaborati per formare la luteina. Questo richiede molteplici passaggi e l'uso di vari catalizzatori e condizioni di reazione.

Si presenta in forma di polvere arancione.

A cosa serve e dove si usa

Sostanza naturale reperibile in verdure. tuorlo d'uovo,

Medicina

E' un antiossidante che protegge l'occhio umano filtrando i raggi ultravioletti e proteggendolo da malattie degenerative dell'invecchiamento.

Si trova negli spinaci, nelle verdure, nella frutta, nell'uovo.

Ha proprietà antiossidanti, antitumorali, antinfiammatorie in particolare contro la retinopatia della prematurità,  la degenerazione maculare legata all'età, la cataratta, la miopia (1)

Alimentazione

La luteina viene generalmente ricavata dalla pianta  Tagetes erecta L. appartenente alla famiglia delle Asteraceae e che contiene almeno80% di carotenoidi.

 Luteina è un ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come colorante con il numero E161b. Il gruppo di esperti scientifici sugli additivi alimentari  ha rilevato la mancanza di studi di tossicità riproduttiva e di tossicità/cancerogenicità cronica per cui, nell'incertezza, ha applicato una DGA (Dose giornaliera accettabile) di 1 mg/kg di peso corporeo/giorno (2).

Luteina studi

• Formula molecolare: C₄₀H₅₆O₂
• Peso molecolare: 568.886 g/mol
• CAS: 127-40-2
• EC Number: 204-840-0
• UNII: X72A60C9MT
• PubChem Substance ID 329748359
• MDL number: MFCD08435941
• Beilstein Registry Number: 2068547

Sinonimi: 

• Luteine
• Bo-Xan
• beta,epsilon-Carotene-3,3'-diol, (3R,3'R,6'R)-
• (3R,3'R,6'R)-beta,epsilon-carotene-3,3'-diol
• ε-carotene-3,3′-diol
• ε-carotene
• α-Carotene-3,3′-diol, β
• all-trans-Xanthophyll
• Xanthophyll
• beta,epsilon-Carotene-3,3'-diol
• NSC 59193

Bibliografia_____________________________________________________________________

(1) Li LH, Lee JC, Leung HH, Lam WC, Fu Z, Lo ACY. Lutein Supplementation for Eye Diseases. Nutrients. 2020 Jun 9;12(6):1721. doi: 10.3390/nu12061721.

(2) EFSA Scientific Opinion on the re-evaluation of lutein (E 161b) as a food additive  EFSA-Q-2008-787  doi  10.2903/j.efsa.2010.1678