![]() | "Descrizione" by Flight444 (2791 pt) | 2020-Apr-18 19:38 |
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Il Citrato trisodico o citrato di sodio o sodio citrato diidrato, è il sale dell'acido citrico e viene utilizzato nelle bevande come correttore di acidità e antiossidante.
Etichettato con il numero E331 nella lista degli additivi alimentari come regolatore di acidità per riportare il pH a valori normali.
Formula molecolare : C6H5Na3O7
Formula lineare : HOC(COONa)(CH2COONa)2 · 2H2O
Peso molecolare : 258.068 g/mol
EC Number : 200-675-3 213-618-2 200-675-3
EINECS 200-675-3
CAS : 68-04-2
Sinonimi :
Evaluate |