Croccanti, saporiti, gustosissimi. E fin qui tutto bene. Ad esaminare la lista degli ingredienti però, ho notato : la margarina vegetale (e se non c'è scritto "trans free" vuol ...

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Croccanti, saporiti, gustosissimi. E fin qui tutto bene.

Ad esaminare la lista degli ingredienti però, ho notato :

• la margarina vegetale (e se non c'è scritto "trans free" vuol dire che è la classica margarina piena di grassi trans)
• E471 . In effetti questa sigla non c'è , ma ho notato che i produttori ormai preferiscono non mettere le sigle  "E" e mettere direttamente il componente, cioè = Mono e digliceridi degli acidi grassi, che di per sè non sono dannosi, ma se non c'erano, preferivo
• Burro

Attenzione ad un eccessivo consumo di burro.

Il  Burro si ottiene dalla parte grassa del latte, la panna, oppure dal siero del latte, che vengono lavorati in cicli diversi. Ormai è appurato che il consumo di burro può portare seri rischi nel sistema cardiovascolare ed è anche un potenziale fattore della rigidità arteriosa che prelude a malattie cardiovascolari mentre il consumo di prodotti lattiero-caseari non si è rivelato dannoso per la rigidità arteriosa.

Ed è anche piuttosto noto per il suo effetto leva sul colesterolo e soprattutto, finora, quando l'assunzione supera i limiti della cosiddetta dieta equilibrata. 

e poi zuccheri a go-go :

• Sciroppo di glucosio
• Sciroppo di glucosio-fruttosio
• Zucchero
• Zucchero 80% nella glassa
• Zucchero nel decoro all'albicocca

Valore energetico che supera le 500 Kcalorie.

Allora, se vi fate una bella scalata del Monte Bianco, non dimemticate le Sfogliatine glassate  a casa !!

 

 

 

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