Il Resveratrolo (3,5,4'-trans-trihydroxystilbene) è un componente naturale, un composto polifenolico che si trova in natura principalmente nella buccia e semi dell'uva e nelle arachidi. 

A cosa serve e dove si usa

Medicina

Alcuni studi degli anni '90 lo avevano indicato come protettivo delle malattie coronariche (1) e come potenziale agente protettivo nei tumori (2) e come epatoprotettore.

Tuttavia, pur riconoscendo il ruolo di agente antiossidante, alcuni studi hanno posto in dubbio tutta l'efficacia positiva di questo componente sia nel contrasto ai disturbi cardiocircolatori, sia rispetto ai tumori e sia alla longevità (3).

Cosmetica

La pelle umana è soggetta a stress ossidativo causato da vari fattori quali l'ambiente inquinato, detergenti contenenti composti chimici dannosi, raggi ultravioletti ecc. Il resveratrolo ha dimostrato proprietà antiossidative e  una discreta attività contro l'iperpigmentazione (4). Pertanto, alcune aziende cosmetiche lo inseriscono in formula in prodotti anti-invecchiamento e per la cura della pelle.

"Resveratrolo studi"

Formula molecolare: C₁₄H₁₂O₃

Peso molecolare: 228.247 g/mol

CAS: 501-36-0

UNII: Q369O8926L

PubChem Substance ID: 24278055

MDL number: MFCD00133799

Sinonimi: 

• (E)-5-(4-Hydroxystyryl)benzene-1,3-diol
• (E)-resveratrol
• 3,4',5-Stilbenetriol
• Resvida
• 3,4',5-Trihydroxy-trans-stilbene
• trans-resveratrol
• 3,5,4'-Trihydroxy-trans-stilbene
• 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)vinyl]benzene-1,3-diol
• 5-[(1E)-2-(4-Hydroxyphenyl)ethenyl]-1,3-benzenediol
• 3,4',5-trihydroxy-stilbene
• trans-3,4',5-trihydroxystilbene
• (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol
• trans-1,2-(3,4',5-Trihydroxydiphenyl)ethylene
• 5-[2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
• 5-((1E)-2-(4-Hydroxyphenyl)ethenyl)-1,3-benzenediol
• trans-3,4′,5-Trihydroxystilbene
• 1,3-Benzenediol, 5-[(1E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]-
• 3,4',5-Trihydroxystilbene
• 3,5,4'-Trihydroxystilbene
• 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol

Bibliografia_______________________

(1) Plasma, urine and tissue levels of trans- and cis-resveratrol (3,4',5-trihydroxystilbene) after short-term or prolonged administration of red wine to rats.  Bertelli AA1, Giovannini L, Stradi R, Bertelli A, Tillement JP. Int J Tissue React. 1996;18(2-3):67-71.

(2)   Cancer chemopreventive activity of resveratrol, a natural product derived from grapes.  Jang M1, Cai L, Udeani GO, Slowing KV, Thomas CF, Beecher CW, Fong HH, Farnsworth NR, Kinghorn AD, Mehta RG, Moon RC, Pezzuto JM. Science. 1997 Jan 10;275(5297):218-20.

(3)  Resveratrol Levels and All-Cause Mortality in Older Community-Dwelling Adults FREE  Richard D. Semba, MD, MPH1; Luigi Ferrucci, MD, PhD2; Benedetta Bartali, PhD3; Mireia Urpí-Sarda, PhD4,5; Raul Zamora-Ros, PhD4,5; Kai Sun, MS1; Antonio Cherubini, MD, PhD6; Stefania Bandinelli, MD7; Cristina Andres-Lacueva, PhD4,  JAMA Intern Med. 2014;174(7):1077-1084. doi:10.1001/jamainternmed.2014.1582. 

(4) Chen J, Liu Y, Zhao Z, Qiu J. Oxidative stress in the skin: Impact and related protection. Int J Cosmet Sci. 2021 Oct;43(5):495-509. doi: 10.1111/ics.12728.