Studi clinici ed epidemiologici hanno segnalato gli effetti benefici della frutta a guscio e arachidi sui livelli elevati di ipercolesteromia moderata ( livelli di colesterolo superiore a 210 mg/dL).U ...

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Studi clinici ed epidemiologici hanno segnalato gli effetti benefici della frutta a guscio e arachidi sui livelli elevati di ipercolesteromia moderata ( livelli di colesterolo superiore a 210 mg/dL).

Una dieta composta da circa 50 grammi al giorno di apporto calorico da pistacchi e noci per un periodo di quattro settimane, può migliorare i profili dei lipidi in soggetti con moderata ipercolesteromia e può ridurre il rischio di malattie coronariche (1).

Uno studio U.S.A. ha analizzato 5013 partecipanti al Nurses 'Health Study (NHS) e Professionals Follow-up Study (HPFS) non diabetici, rilevando che un maggior consumo di frutta a guscio (noci in particolare, ma anche pistacchi e arachidi) era associato ad una minore quantità di biomarcatori infiammatori. Sostituendo 3 porzioni di frutta a guscio per 3 settimane con 3 porzioni di carne rossa, carni lavorate, i biomarcatori infiammatori aumentavano (2).

Bibliografia___________________________________

(1) J Am Coll Nutr. 2007 Apr;26(2):141-8.
Pistachio nut consumption and serum lipid levels.
Sheridan MJ1, Cooper JN, Erario M, Cheifetz CE.

Effect of pistachio nuts on serum lipid levels in patients with moderate hypercholesterolemia.
Edwards K, Kwaw I, Matud J, Kurtz I.
J Am Coll Nutr. 1999 Jun;18(3):229-32.

(2) Am J Clin Nutr. 2016 Jul 27. pii: ajcn134205. [Epub ahead of print]
Associations between nut consumption and inflammatory biomarkers.
Yu Z1, Malik VS2, Keum N2, Hu FB3, Giovannucci EL3, Stampfer MJ3, Willett WC3, Fuchs CS4, Bao Y5.

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