·
|
·
|
·
|
·
|
| Donate | Mobile | Join | Log in |
 | "Descrizione" by FRanier (6514 pt) | 2013-Mar-20 19:56 |
| Evaluation | N. Experts | Evaluation | N. Experts |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 | ||
| 2 | 7 | ||
| 3 | 8 | ||
| 4 | 9 | ||
| 5 | 10 |
Il Caramello è un additivo alimentare impiegato come colorante ed etichettato con il numero E150. In questo numero sono compresi 4 tipi di Caramello :
E150a : Caramello semplice
E150b : Caramello solfito-caustico
E150c : Caramello ammoniacale
E150d : Caramello solfito-ammoniacale
Vengono ottenuti dallo zucchero con un procedimento industriale che si serve di alte temperature e di bruciatura. Il colore è scuro e può variare dal bruno al nero.
Per E150c ed E150d è prevista una Dose Giornaliera Ammissibile (ADI) di circa 200mg/kg di peso corporeo, mentre per E150a ed E150b non è prevista.
| Evaluate |
