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Agar agar
"Descrizione"
by Ark90 (7573 pt)
2019-Jun-27 18:37

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L'Agar agar è un'alga marina (Sphaerococcus Euchema) di color marrone e bianco che si raccoglie in India.

Viene raccolta, essicata, lasciata indurire al sole e trasformata in polvere bianca.

E' un alimento con solo 3 calorie ogni 100 grammi ed è ricco di fibre.

Ha la caratteristica di aumentare il proprio volume a contatto con l'acqua, per cui, se inserita nei cibi, produce un senso di sazietà.

Usato nella medicina tradizionale contro la costipazione.

Agar agar studi

 

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