For questions
Contact us!
 
Hello, Guest!
 
 
Tomato
"Descrizione"
by FCS777 (3926 pt)
2021-Feb-15 16:33

Review Consensus: 14 Rating: 7 Number of users: 2
Evaluation  N. ExpertsEvaluation  N. Experts
1
  
6
  1
2
  
7
  
3
  
8
  1
4
  
9
  
5
  
10
  

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è uno dei vegetali più diffusi al mondo con 150 milioni di tonnellate prodotte nel 2020.

Al primo posto per la produzione c'è la Cina, seguita da Stati Uniti, Turchia e Messico.

Joseph Campbell ha prodotto la prima zuppa di pomodoro nel 1897.

La prima ricetta sul pomodoro è attribuita a Maria Parloa nel suo libro Appledore Cook del 1872.

Il pomodoro è ricco di vitamina A e C e di licopene , il pigmento che lo fa diventare rosso e che viene studiato per la prevenzione di molti tipi di tumore, in quanto ha proprietà  antiossidanti.

E' indicato da molti studi come prevenzione per il tumore alla prostata (1).

Contenuto di carotenoidi nel pomodoro


Pomodoro studi

Bibliografia_________________________

(1) Containment evaluation, cold tolerance and toxicity analysis in Osmotin transgenic tomato (Solanum lycopersicum L. cv. Pusa Ruby).  Patade VY, Meena H, Grover A, Gupta SM, Nasim M.  3 Biotech. 2018 Oct;8(10):410. doi: 10.1007/s13205-018-1432-7.

(2) Effect of 12-Week Daily Intake of the High-Lycopene Tomato (Solanum Lycopersicum), A Variety Named "PR-7", on Lipid Metabolism: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel-Group Study.  Nishimura M, Tominaga N, Ishikawa-Takano Y, Maeda-Yamamoto M, Nishihira J.  Nutrients. 2019 May 25;11(5). pii: E1177. doi: 10.3390/nu11051177.

(3) Major dietary factors and prostate cancer risk: a prospective multicenter case-control study.
Salem S, Salahi M, Mohseni M, Ahmadi H, Mehrsai A, Jahani Y, Pourmand G.
Nutr Cancer. 2011;63(1):21-7. doi: 10.1080/01635581.2010.516875.

 

 

Evaluate
 
 
 
Events