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 | "Descrizione" by A_Partyns (9204 pt) | 2019-Dec-30 19:15 |
Review Consensus: 8 Rating: 8 Number of users: 1
| Evaluation | N. Experts | Evaluation | N. Experts |
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La Gomma arabica o gomma d'acacia, etichettata come E414 negli additivi alimentari, viene ricavata incidendo la corteccia di due specie di alberi :
- Acacia Senegal per applicazioni alimentari , farmaceutiche
- Acacia Seyal per applicazioni enologiche e biotecnologie
E' composta da fibre alimentari facilmente solubili in acqua e viene usata come emulsionante , addensante e stabilizzante per aromi e per questi scopi :
- Caramelle emulsionante
- Caramelle gommose gelificante
- Gomme da masticare per rivestimento
- Carni addensante
- Yogurt stabilizzante
- Pane lievitante
- Vini stabilizzante del colore
- Inchiostri emulsionante
- Farmaci eccipiente
- Creme emulsionante
Recentemente, la gomma arabica è stata utilizzata come agente antimicrobico, se mescolato con membrane polimeriche, contro i batteri Escherichia coli (1).
Formula molecolare : C12H7ClN2O3
EINECS: 232-519-5
CAS : 9000-01-5
MDL number: MFCD00081264
FEMA: 2001
Sinonimi :
- 5-Chlorooxazolo[4,5-h]quinoline-2-carboxylic acid methyl ester
- 8604-84-0
- 86048-40-0
- E414
- CID24747
- D05670
- methyl 5-chloro-[1,3]oxazolo[4,5-h]quinoline-2-carboxylate
- methyl 5-chlorooxazolo[4,5-h]quinoline-2-carboxylate
- Methyl 5-chlorooxazolo(4,5-h)quinoline-2-carboxylate
- Oxazolo(4,5-h)quinoline-2-carboxylic acid,
- 5-chloro-
- Quazolastum
- Quazolast
- RHC 3988
Bibliografia_______________________________
(1) Characterization and Separation Performance of a Novel Polyethersulfone Membrane Blended with Acacia Gum. Manawi Y, Kochkodan V, Mahmoudi E, Johnson DJ, Mohammad AW, Atieh MA Sci Rep. 2017 Nov 20;7(1):15831. doi: 10.1038/s41598-017-14735-9.
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