![]() | "Descrizione" by A_Partyns (9140 pt) | 2019-Dec-30 19:15 |
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La Gomma arabica o gomma d'acacia, etichettata come E414 negli additivi alimentari, viene ricavata incidendo la corteccia di due specie di alberi :
E' composta da fibre alimentari facilmente solubili in acqua e viene usata come emulsionante , addensante e stabilizzante per aromi e per questi scopi :
Recentemente, la gomma arabica è stata utilizzata come agente antimicrobico, se mescolato con membrane polimeriche, contro i batteri Escherichia coli (1).
Formula molecolare : C12H7ClN2O3
EINECS: 232-519-5
CAS : 9000-01-5
MDL number: MFCD00081264
FEMA: 2001
Sinonimi :
Bibliografia_______________________________
(1) Characterization and Separation Performance of a Novel Polyethersulfone Membrane Blended with Acacia Gum. Manawi Y, Kochkodan V, Mahmoudi E, Johnson DJ, Mohammad AW, Atieh MA Sci Rep. 2017 Nov 20;7(1):15831. doi: 10.1038/s41598-017-14735-9.
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