L'accumulo di lipidi come il colesterolo caratterizza l'aterosclerosi, principale responsabile della malattia coronarica e viene classificato in base alla sua densità.

• Colesterolo HDL = lipoproteine ad alta densità
• Colesterolo LDL = lipoproteine a bassa densità

Il colesterolo HDL è un biomarcatore che permette di valutare il rischio cardiovascolare ed è il responsabile del mantenimento in buone condizioni della parete arteriosa in quanto controlla il trasporto del colesterolo inverso, effetti antinfiammatori, antiossidanti, vasodilatatori ed antitrombotici.

Il colesterolo LDL deve rimanere entro limiti di sicurezza in quanto il suo aumento può portare a malattie cardiovascolari.

Componenti che aiutano nell'azione anti-colesterolemica sono sostanze che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Ecco alcuni esempi

• Statine. Farmaci come atorvastatina e simvastatina riducono la produzione di colesterolo nel fegato.
• Fibre solubili. Presenti in alimenti come avena, orzo, legumi e frutta, le fibre solubili possono aiutare a ridurre l'assorbimento del colesterolo nell'intestino.
• Niacina (Vitamina B3). Può aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e aumentare il colesterolo HDL (buono).
• Acidi grassi Omega-3. Trovati in pesci grassi, semi di lino e noci, possono ridurre i trigliceridi e migliorare la salute del cuore.
• Fitosteroli e Fitostanoli. Presenti in alcuni oli vegetali, noci e cereali integrali, possono ridurre l'assorbimento del colesterolo nell'intestino.
• Tè Verde. Contiene antiossidanti che possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL.
• Aglio. È stato dimostrato che l'aglio riduce il colesterolo totale e il colesterolo LDL.
• Soia. Alimenti a base di soia possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL.
• Policosanoli. Estratti da canna da zucchero o cera d'api, possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL.
• Esercizio fisico regolare. L'attività fisica può migliorare i livelli di colesterolo aumentando il colesterolo HDL e riducendo il colesterolo LDL.

Le notizie fornite sul sito Tiiips sono solo a scopo informativo e non devono sostituire il parere del medico che occorre sempre consultare prima di prendere decisioni relative alla salute.

Componenti che possono contribuire o esacerbare l'azione colesterolemica includono vari fattori dietetici, ambientali e di stile di vita. Ecco alcuni esempi

• Alimenti ricchi di grassi saturi. Alimenti come carni rosse, prodotti lattiero-caseari interi e alcuni oli possono aumentare i livelli di colesterolo LDL (quello dannoso).
• Grassi Trans. Presenti in alcuni cibi trasformati, snack confezionati e margarine, i grassi trans possono aumentare il colesterolo LDL e ridurre il colesterolo HDL (quello buono).
• Carenza di attività fisica. Uno stile di vita sedentario può contribuire ad aumentare i livelli di colesterolo LDL e ridurre quelli di HDL.
• Fumo. Il fumo può ridurre il colesterolo HDL e aumentare il rischio di formazione di placche nelle arterie.
• Alcool. Un consumo eccessivo di alcol può portare ad un aumento dei livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue.
• Dieta ricca di zuccheri e carboidrati raffinati. Alimenti ad alto contenuto di zuccheri e carboidrati raffinati possono contribuire all'aumento dei livelli di trigliceridi e colesterolo LDL.
• Obesità. Un indice di massa corporea elevato è associato a livelli più alti di colesterolo LDL e trigliceridi.
• Età e genetica. L'invecchiamento e la predisposizione genetica possono influenzare i livelli di colesterolo.
• Stress cronico. Lo stress prolungato può influenzare negativamente i livelli di colesterolo e la salute del cuore.

Studi

Association of dietary lipid intake with low-density lipoprotein cholesterol levels: analysis of two independent population-based studies.  Kwon YJ, Lee HS, Chang HJ, Koh SB, Lee JW.  Eur J Nutr. 2019 Oct 10. doi: 10.1007/s00394-019-02104-3

Red Wine Consumption and Cardiovascular Health.  Castaldo L, Narváez A, Izzo L, Graziani G, Gaspari A, Minno GD, Ritieni A.  Molecules. 2019 Oct 8;24(19). pii: E3626. doi: 10.3390/molecules24193626. 

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