Recensione Tigullio GranPesto Radicchio e speck Anzitutto partiamo dal gusto. Molto intenso e gradevole.  Ingredienti: il radicchio ha la parte maggiore con 20%, poi ci sono patate e ricotta ...

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Recensione Tigullio GranPesto Radicchio e speck

Anzitutto partiamo dal gusto. Molto intenso e gradevole. 

Ingredienti: il radicchio ha la parte maggiore con 20%, poi ci sono patate e ricotta (9%). Buona presenza di grana padano DOC (6%) e pecorino romano DOC (3%). Tra le carni, lo speck ha il primo posto col 4%, poi la carne suina.

Fin qui i lati positivi.

Vediamo ora quello che non mi piace in questo sugo.

 La quantità di sale è troppo alta: 3,4 grammi su 100 grammi di prodotto.

Oltre allo sciroppo di glucosio, già dolce di suo, c'è il destrosio che porta a 5,2 grammi su 100 il valore degli zuccheri.

La panna di sicuro insaporisce e ammorbidisce il gusto, ma è tra i primi posti in etichetta, quindi abbondante. La  Panna è la parte grassa del latte e contiene dal 25% al 38% di grassi totali di cui 70% di grassi saturi, cioè quelli che non fanno bene alla salute. Un consumo regolare di panna può causare infiammazioni e problemi al sistema cardiovascolare ed aumentare i valori del colesterolo LDL. Un valore alto di colesterolo nel corpo umano induce stress ossidativo ed infiammatorio.

Spezie ed estratti di spezie: non si sa quali siano.

Anacardi, carota e ribes nero, eccellenti ingredienti, sono all'ultimo posto in etichetta, quindi in quantità risibili.

Conclusione: troppo sale, troppi zuccheri e panna non mi convincono e non ricomprerò questo prodotto.

 

 

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