L'obesità è uno dei maggiori problemi per la salute ed è in continuo aumento. Le cause possono essere genetiche o generate da incorretta alimentazione.

Componenti che possono contribuire o esacerbare l'obesità includono vari fattori che possono aumentare il peso corporeo o promuovere l'accumulo di grasso. Ecco alcuni esempi

• Alimenti ad alto contenuto di grassi e zuccheri. Alimenti ricchi di grassi saturi e zuccheri semplici possono contribuire all'aumento di peso.
• Bibite zuccherate. Le bevande dolci, come le bibite gassate, possono aumentare significativamente l'apporto calorico.
• Carenza di fibre. Una dieta povera di fibre può ridurre il senso di sazietà e portare a un maggiore consumo di cibo.
• Alcool. Le bevande alcoliche sono ad alto contenuto calorico e possono contribuire all'aumento di peso.
• Sedentarietà. La mancanza di attività fisica può ridurre il dispendio energetico e favorire l'accumulo di grasso.
• Porzioni eccessive. Mangiare porzioni troppo grandi può portare a un eccessivo apporto calorico.
• Snack e Fast Food. Spesso ad alto contenuto calorico, ricchi di grassi e poveri di nutrienti.
• Stress e mancanza di sonno. Possono influenzare negativamente le abitudini alimentari e il metabolismo.
• L'accumulo di grasso durante l'adolescenza può portare all'aterosclerosi in età adulta.

Componenti che aiutano nell'azione anti-obesità sono sostanze che possono contribuire a ridurre il peso corporeo o prevenire l'accumulo di grasso. Ecco alcuni esempi

• Fibre alimentari. Aiutano a promuovere il senso di sazietà e riducono l'assorbimento di grassi e zuccheri (1).
• Proteine magre. Forniscono sazietà e aiutano a mantenere la massa muscolare durante la perdita di peso.
• Acidi grassi Omega-3. Presenti in pesci grassi e semi di lino, possono aiutare a regolare il metabolismo dei grassi.
• Tè verde. Contiene catechine che possono stimolare il metabolismo e favorire la perdita di grasso.
• Aceto di mele. Può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e promuovere la sazietà.
• Caffeina. Stimola il metabolismo e può aumentare la spesa energetica.
• Capsaicina. Trovata nei peperoncini, può aumentare il metabolismo e ridurre l'appetito (2).
• Probiotici. Aiutano a migliorare la salute intestinale e possono influenzare positivamente il peso corporeo.

• Esercizio fisico regolare. Fondamentale per bruciare calorie e migliorare la composizione corporea.

Le notizie fornite sul sito Tiiips sono solo a scopo informativo e non devono sostituire il parere del medico che occorre sempre consultare prima di prendere decisioni relative alla salute.

Bibliografia________________________________________________________________________

(1) Anderson JW, Baird P, Davis RH Jr, Ferreri S, Knudtson M, Koraym A, Waters V, Williams CL. Health benefits of dietary fiber. Nutr Rev. 2009 Apr;67(4):188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x. PMID: 19335713.

Abstract. Dietary fiber intake provides many health benefits. However, average fiber intakes for US children and adults are less than half of the recommended levels. Individuals with high intakes of dietary fiber appear to be at significantly lower risk for developing coronary heart disease, stroke, hypertension, diabetes, obesity, and certain gastrointestinal diseases. Increasing fiber intake lowers blood pressure and serum cholesterol levels. Increased intake of soluble fiber improves glycemia and insulin sensitivity in non-diabetic and diabetic individuals. Fiber supplementation in obese individuals significantly enhances weight loss. Increased fiber intake benefits a number of gastrointestinal disorders including the following: gastroesophageal reflux disease, duodenal ulcer, diverticulitis, constipation, and hemorrhoids. Prebiotic fibers appear to enhance immune function. Dietary fiber intake provides similar benefits for children as for adults. The recommended dietary fiber intakes for children and adults are 14 g/1000 kcal. More effective communication and consumer education is required to enhance fiber consumption from foods or supplements.

(2) Li R, Lan Y, Chen C, Cao Y, Huang Q, Ho CT, Lu M. Anti-obesity effects of capsaicin and the underlying mechanisms: a review. Food Funct. 2020 Sep 23;11(9):7356-7370. doi: 10.1039/d0fo01467b. 

Abstract. Obesity and overweight have become serious health problems in the world and are linked to a variety of metabolic disorders. Phytochemicals with a weight-loss effect have been widely studied for the past few decades. Capsaicin is the major bioactive component in red chili peppers with many beneficial functions. Its anti-obesity effects have been evaluated extensively using different model systems, including cell models, animal models and human subjects. In this paper, anti-obesity effects of capsaicin are reviewed and the underlying mechanisms are characterized.