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Carnauba wax
"Descrizione"
by A_Partyns (12455 pt)
2024-Mar-13 19:32

Review Consensus: 10 Rating: 10 Number of users: 1
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La Cera carnauba viene estratta dalle foglie dell'albero Copernicia cerifera originario del Brasile, appartenente alla famiglia delle Palmaceae. E' una cera molto utilizzata in vari settori industriali per il suo punto di fusione più alto e per la sua caratteristica durezza rispetto ad altre cere.

Processo di produzione industriale

  • Raccolta. Le foglie della palma di Copernicia Cerifera vengono raccolte durante la stagione secca. La cera si forma sulla superficie delle foglie come protezione contro l'evaporazione.
  • Estrazione. Le foglie raccolte vengono poi essiccate al sole. Una volta secche, vengono battute o agitate per rimuovere la cera. Questo processo può essere fatto manualmente o con l'ausilio di macchinari.
  • Purificazione. La cera grezza raccolta viene purificata per rimuovere impurità come residui di foglie e detriti. La purificazione può includere la fusione della cera in acqua calda e la successiva filtrazione per separare la cera dalle impurità.
  • Raffinazione. Dopo la purificazione, la cera può essere ulteriormente raffinata attraverso processi come il trattamento con carbone attivo o la sbiancatura con perossido per migliorarne il colore e la purezza.
  • Formazione. La cera purificata e raffinata viene poi raffreddata e solidificata. Può essere formata in varie forme, come scaglie, granuli o panetti, a seconda delle esigenze del mercato.
  • Controllo Qualità. Durante tutto il processo di produzione, vengono effettuati controlli di qualità per assicurare che la cera soddisfi gli standard richiesti in termini di purezza, colore e proprietà fisiche.

A cosa serve e dove si usa

Alimentazione

Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E903 con funzione di agente di rivestimento.

Nel settore alimentare è ampiamente utilizzata per la sua composizione chimica che contiene componenti stabili ed inerti, nonché una rilevante quantità di esteri.

Per le sue caratteristiche è adatta alla preparazione di pellicole commestibili biodegradabili e idrofobiche e viene utilizzata prevalentemente come agente di rivestimento.

Viene utilizzata per conferire un aspetto lucido, per ritardare la perdita di umidità nella frutta (1).

Un'altra applicazione nel settore alimentare riguarda la durata della conservazione di alimenti e il prolungamento della loro conservazione (2).

Cosmetica

E' la cera più dura utilizzata in cosmetica.

Agente filmogeno. Produce una pellicola sottilissima continua con un  bilanciamento ottimale  di coesione, adesione ed adesività  su pelle o capelli per contrastare o limitare danni da fenomeni esterni come prodotti chimici, raggi UV e inquinamento.

Agente condizionante della pelle. Un ingrediente che rappresenta il perno del trattamento topico della pelle ripristinando, aumentando o migliorando la tolleranza cutanea a fattori esterni, compresa la tolleranza dei melanociti. La funzione più importante dell'agente condizionante è  prevenire la disidratazione della pelle, ma il tema è piuttosto complesso e coinvolge emollienti ed umettanti.

Agente condizionante della pelle - Emolliente. Gli emollienti hanno la caratteristica di migliorare la barriera cutanea tramite una fonte di lipidi esogeni che aderiscono alla pelle  migliorando le proprietà della barriera, riempiendo le lacune dei cluster intercorneocitari per migliorare l'idratazione proteggendo dall'insorgenza di infiammazioni. In pratica hanno la capacità di creare una barriera che previene la perdita di acqua transepidermica. Gli emollienti sono additivi sgrassanti o rinfrescanti che migliorano il contenuto lipidico degli strati superiori della pelle prevenendo lo sgrassamento e l'essiccazione della pelle. Il problema degli emollienti è che molti presentano un forte carattere lipofilo e sono identificati come ingredienti occlusivi; si tratta di materiali oleosi e grassi che permangono sulla superficie cutanea e riducono perdita di acqua transepidermica. In cosmetica, emollienti ed idratanti sono sovente considerati sinonimi anche in presenza di umettanti ed occlusivi.

CAS   8015-86-9

EC number    232-399-4

Medicina

La cera carnauba si è dimostrata un promettente eccipiente nella preparazione di compresse per un rilascio prolungato di farmaci (3).

Applicazioni commerciali

Industria automobilistica. La cera di carnauba è usata come componente principale in molte cere per auto, dove fornisce una finitura lucida e protettiva sulla vernice dei veicoli. La sua capacità di resistere al calore e all'umidità la rende ideale per questa applicazione.

Prodotti per la cura delle scarpe. Grazie alle sue proprietà lucidanti e impermeabilizzanti, la cera di carnauba è comunemente usata in creme e cere per scarpe, contribuendo a proteggere il cuoio e a mantenerlo lucido.

Prodotti farmaceutici. Nell'industria farmaceutica, viene utilizzata per rivestire compresse e pillole, migliorandone l'aspetto e facilitando la deglutizione.

Candele. La cera di carnauba è a volte miscelata con altre cere per produrre candele. Aggiunge durezza e lucidità alle candele, migliorandone la qualità.

Sicurezza

Nonostante la sua vasta gamma di applicazioni, la cera di carnauba è considerata sicura e non tossica sia per uso esterno che interno. È biodegradabile, rinnovabile e sostenibile, rendendola una scelta popolare tra i consumatori e i produttori attenti all'ambiente.

Cera carnauba studi

Biblliografia____________________________________________________________________

(1) Quality and microbial safety of ‘Fuji’ apples coated with carnauba-shellac wax containing lemongrass oil. Jo WS, Song HY, Song NB, Lee JH, Min SC, Song KB.     LWT-Food Sci. Technol. 2014;55:490–497. doi: 10.1016/j.lwt.2013.10.034

Abstract. A carnauba-shellac wax (CSW)-based nanoemulsion containing lemongrass oil (LO) was prepared using high pressure homogenization. 'Fuji' apples were coated with the CSW/LO nanoemulsion and the coated apple samples were compared with uncoated apple samples with respect to quality and microbial safety for 5 months. During storage, the hardness of the uncoated apples decreased by 3.3 N, and the weight loss was 7.7%. In contrast, the hardness of the coated apples did not change, and the weight loss was 5.2%. Titratable acidity and total soluble solids were not significantly different between coated and uncoated apples. The apples coated with the CSW/LO solution had the best sensory appreciations. After 5 months of storage, the population of total aerobic bacteria on the coated apples was decreased by 1.4 log CFU/g compared with the uncoated apples. In addition, the population of yeast and molds on the uncoated apples was 2.2 log CFU/g after 5 months of storage, whereas yeast and molds were not detected on the coated apples. The CSW/LO coating can improve the quality of 'Fuji' apples during storage.

(2) Effect of Carnauba Wax-Based Coating Containing Glycerol Monolaurate on Decay and Quality of Sweet Potato Roots during Storage.  Yang H, Li X, Lu G.  J Food Prot. 2018 Oct;81(10):1643-1650. doi: 10.4315/0362-028X.JFP-18-017.

Abstract. Because of high water loss and rot observed in postharvest sweet potato ( Ipomoea batatas (L.) Lam.) roots, a carnauba wax (CW)-based nanoemulsion without or with glycerol monolaurate (CW-GML) was developed by a high-energy emulsification approach. The effects of the two coatings on decay, respiration rate, weight loss, surface color, total soluble sugar, and starch content as well as the sensory quality of sweet potato roots were investigated during storage at 20°C for 50 days. Compared with the control treatment (water) and CW coating alone, CW-GML coating exhibited higher emulsion stability and antifungal activity, and treatment resulted in a uniform and continuous coating on roots. The CW-GML and CW coatings both effectively reduced root weight loss and respiration rate and inhibited decay incidence compared with control roots during storage. The CW-GML coating showed markedly stronger inhibition of root rot than the CW coating. Both the CW-GML and CW coatings promoted an increase in root sweetness but did not negatively impact perceived flavor. The overall results demonstrate that the CW-GML coating holds great promise as an effective postharvest technology to preserve food quality and extend shelf life of sweet potato roots.

(3) Carnauba wax as a promising excipient in melt granulation targeting the preparation of mini-tablets for sustained release of highly soluble drugs.  Nart V, Beringhs AO, França MT, de Espíndola B, Pezzini BR, Stulzer HK.  Mater Sci Eng C Mater Biol Appl. 2017 Jan 1;70(Pt 1):250-257. doi: 10.1016/j.msec.2016.07.070.

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