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Carnauba wax
"Descrizione"
by A_Partyns (8430 pt)
2019-Dec-30 19:21

Review Consensus: 8 Rating: 8 Number of users: 1
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La Cera carnauba viene estratta dalle foglie di un albero chiamato Copernicia prunifera originario del Brasile.

Come cera viene impiegata in vari campi industriali per il suo punto di fusione più alto di altre cere.

Applicazioni :

  • Alimentazione
  • Medicina
  • Pavimenti
  • Automobili
  • Vernici
  • Caramelle
  • Cosmetica

Alimentazione

Nel settore alimentare è ampiamente utilizzata per la sua composizione chimica che contiene componenti stabili ed inerti, nonchè una rilevante quantità di esteri.

Per le sue caratteristiche è adatta alla preparazione di pellicole commestibili biodegradabili e idrofobiche.

Viene utilizzata per conferire un aspetto lucido, per ritardare la perdita di umidità nella frutta (1).

Un'altra applicazione nel settore alimentare riguarda la durata della conservazione di alimenti e il prolungamento della loro conservazione (2).

Medicina

La cera carnauba si è dimostrata un promettente eccipiente nella preparazione di compresse per un rilascio prolungato di farmaci (3).

Cera carnauba studi

Biblliografia_____________________________________

(1) Quality and microbial safety of ‘Fuji’ apples coated with carnauba-shellac wax containing lemongrass oil. Jo WS, Song HY, Song NB, Lee JH, Min SC, Song KB.     LWT-Food Sci. Technol. 2014;55:490–497. doi: 10.1016/j.lwt.2013.10.034

(2) Effect of Carnauba Wax-Based Coating Containing Glycerol Monolaurate on Decay and Quality of Sweet Potato Roots during Storage.  Yang H, Li X, Lu G.  J Food Prot. 2018 Oct;81(10):1643-1650. doi: 10.4315/0362-028X.JFP-18-017.

(3) Carnauba wax as a promising excipient in melt granulation targeting the preparation of mini-tablets for sustained release of highly soluble drugs.  Nart V, Beringhs AO, França MT, de Espíndola B, Pezzini BR, Stulzer HK.  Mater Sci Eng C Mater Biol Appl. 2017 Jan 1;70(Pt 1):250-257. doi: 10.1016/j.msec.2016.07.070.

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