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 | "Descrizione" by AColumn (6005 pt) | 2019-Jul-05 19:53 |
Review Consensus: 8 Rating: 8 Number of users: 1
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Il Basilico verde ( Ocimum basilicum ) è una pianticella annuale, dal profumo intenso che cresce nei paesi mediterranei. Raggiunge i 20 cm di larghezza e circa 30 cm in altezza.
Dal Basilico si ricavano oli ed aromi.
Ampiamente utilizzata in campo alimentare per
- sughi
- pizze
- pesto
Per il suo contenuto polifenolico e flavonoidico, il basilico può essere considerato un ingrediente importante nelle diete mirate ad un risultato salutare (1).
Bibliografia______________________________________________
(1) The potential effects of Ocimum basilicum on health: a review of pharmacological and toxicological studies. Sestili P, Ismail T, Calcabrini C, Guescini M, Catanzaro E, Turrini E, Layla A, Akhtar S, Fimognari C Expert Opin Drug Metab Toxicol. 2018 Jul;14(7):679-692. doi: 10.1080/17425255.2018.1484450.
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